참깨의 잎이다. 허브의 일종이라고 볼수 있다.

의외로 한국인 외에는 세계적으로 잘 안 먹는 식재료다.

(골뱅이, 홍어, 도토리, 번데기 등도 외국에서는 잘 먹지 않는 식재료다)

특유의 향 때문에 먹는데 한국식 고기구이가 수출되면서 일본인들도 접하는데

일본인 중 향에 익숙하지 않아 맛 없다는 사람들이 꽤 있다.

(한국인들 중 고수를 싫어하는 사람들이 많은 것과 비슷하다)

의외로 안 먹는 게 없다고 할 정도로 별의별 거를 다 먹는 중국인들도 깻잎을 먹여보면 싫어하는 경우가 은근히 많다.

기르기는 상대적으로 쉬운편에 속하는 작물이다.