치킨(Chicken)은 닭고기를 기름에 튀겨서 먹는 방식의 요리,식문화이다. 과거에 미국의 흑인들이 먹기시작하여,현재는 전세계구급 음식중 하나로 종교적으로 금기시되는 돼지고기나 쇠고기와는 다르게 보편적인 음식중 하나다.

한국에 와서는 맥주와 함께 먹는 일명 치맥, 후라이드 치킨에 양념을 입힌 양념치킨 등 다양한 방식으로 식문화로 자리잡았다