(새 문서: 일본어: 納豆<rer>なっとう</ref> ==개요== 낫토는 콩을 낫토균을 이용해 발효시킨 일본 전통의 식품이다. 특히 아침식사로 즐겨 먹는다. 단...) |
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낫토는 콩을 낫토균을 이용해 발효시킨 일본 | 낫토는 콩을 낫토균을 이용해 발효시킨 [[일본]] 전통식품이다. 아침식사로 즐겨 먹는다. 단백질이 풍부하여 미소와 함께 중세 일본의 필수적인 영양 공급원이었다. 특유의 향기를 가지고 있고 독특한 맛이 있으며 점도가 높고, 실처럼 길게 늘어나는 성질이 있어 후천적으로 길들여져야 먹을 수 있다. [[일본]]의 간토 동부지역에서 특히 많이 먹는다. [[한국]]의 청국장과 유사하다. | ||
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