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2024년 2월 25일 (일)

2024년 2월 24일 (토)

  • 최신이전 04:302024년 2월 24일 (토) 04:30‎ 음우하하 토론 기여‎ 1,080 바이트 +1,080‎ 새 문서: 다시다를 발표한 조미료다. msg라고 영어로 말하면 굉장히 인공적인 걸로 생각하지만, 다시다를 발효해서 나온 거기에 실상은 별로 그렇지 않다. 감칠맛을 낸다. 일본어로는 우마미라고 하는데 외국에서도 이 말이 퍼져 umami라고 부른다. 인체에 무해하다. 예를 들어 소금은 일일권장량이 있지만, msg는 없다. 미국 식약처에서도 무해하다고 했다. 여러가지 실험... 태그: 시각 편집